proyectos de recuperación
Desde hace más de 30 años el vivero Vitis Navarra recopila y caracteriza el material vitícola histórico español. Una herramienta de lucha contra la erosión genética y una gran oportunidad para todos los viticultores que apuestan por la singularidad de sus territorios. En Dominio D´Echauz estamos orgullosos de custodiar esta gran biblioteca genética, patrimonio de una viticultura milenaria.
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BASAJAUN PROJECT
Basajaun Project, el Arca de Noé.
Basajaun Project mira a la historia para afrontar el futuro. En un contexto de pérdida de biodiversidad y erosión genética, este proyecto único en España busca recopilar y caracterizar el material vegetal vitícola de las variedades históricas españolas, recorriendo los viñedos viejos de todas las regiones históricas de nuestro país.
Basajaun Project, diseñado y desarrollado por el vivero de vid Vitis Navarra, es custodiado por Dominio d’Echauz, quien alberga todo el material vegetal en su finca de Zayas de Báscones. Por su parte, Vitis Navarra pone a disposición de todos los viticultores que lo deseen este material histórico recuperado, con todas las garantías sanitarias, asegurando la diversidad no solo varietal, sino también intravarietal, del viñedo del futuro.
Una herramienta agronómica y enológica que asegurará la adaptación de los viñedos españoles a los futuros cambios climáticos y a las demandas cambiantes del mercado del vino.
¿Cómo y dónde se recopila el material?
Vitis Navarra es el encargado de realizar las prospecciones por toda España en busca de los tesoros históricos que esconde un patrimonio vitícola único en el mundo. Los proyectos, que buscan recuperar la diversidad varietal e intravarietal, se llevan a cabo tanto en regiones que sufrieron el abandono del viñedo como en territorios en los que la industrialización del sector provocó una importante erosión genética.
Sanidad Vegetal
Todo el material diverso y antiguo recopilado por Vitis Navarra se multiplica vegetativamente. Posteriormente se realiza un cribado sanitario, para eliminar todas aquellas plantas que presentan virosis.
¿Cómo se caracteriza el material?
Dicho material se evalúa agronómicamente en diferentes ensayos, al mismo tiempo que se desarrollan estudios enológicos a través de microvinificaciones. Esta combinación permite conocer el potencial tanto agronómico como enológico del material vegetal recopilado.
El vino: una consecuencia
Como consecuencia de nuestra labor de investigación y caracterización del material vegetal nacen los vinos Dominio D´Echauz. Una herramienta para disfrutar de este patrimonio único y compartir el conocimiento acumulado en más de 100 años de historia.
BASAJAUN: EL DOCUMENTAL · 1. Preservando el Origen | 2. Regreso al Terroir. BASAJAUN: EL DOCUMENTAL · 1. Preservando el Origen | 2. Regreso al Terroir. BASAJAUN: EL DOCUMENTAL · 1. Preservando el Origen | 2. Regreso al Terroir.BASAJAUN: EL DOCUMENTAL · 1. Preservando el Origen | 2. Regreso al Terroir. BASAJAUN: EL DOCUMENTAL · 1. Preservando el Origen | 2. Regreso al Terroir. BASAJAUN: EL DOCUMENTAL · 1. Preservando el Origen | 2. Regreso al Terroir.
BASAJAUN
Preservando el Origen
Preservando el Origen
BASAJAUN es una reivindicación del viñedo. Un documental sobre cómo la revolución vitivinícola española rescata el origen de una cultura milenaria. La recuperación de la variabilidad genética, o el desarrollo de estrategias para hacer frente al cambio climático y las enfermedades de la madera se presentan como la única alternativa sostenible para el futuro del sector.
BASAJAUN 2
El Regreso al Terruño
El Regreso al Terruño
Los vinos más prestigiosos se elaboran en la viña. La viticultura española vive tiempos de cambio y el regreso al terruño relanza regiones históricas castigadas por el abandono. Tras la primera parte de Basajaun, centrada en el material vegetal, este documental recoge los testimonios de aquellos viticultores y viticultoras que, desde la España rural, pelean día a día por un paisaje hermoso que se resiste a desaparecer. Priorat, Monterrei, Marco de Jerez, Sierra de Gredos, Ribera del Duero, Irulegui o Rioja Oriental son algunos de los terruños en los que una viticultura de calidad recupera siglos de historia y biodiversidad con el objetivo de crear los grandes vinos del país.
