DOMINIO D’ECHAUZ
Dominio D´Echauz es una finca vitivinícola integrada en el excepcional entorno natural de Zayas de Báscones, en la Ribera del Duero soriana. Un dominio de 787 hectáreas extraordinariamente biodiverso en el que el viñedo, que ocupa 130 hectáreas, comparte ecosistema con otros cultivos y una importante masa forestal de 300 hectáreas. Nuestro clima continental y la elevada altitud, que va de los 940 m. a los 1002m., aportan una gran sanidad vegetal a nuestro viñedo, si bien el riesgo de heladas y fuertes tormentas nos exigen la práctica de una viticultura de precisión respetuosa con nuestro entorno.
La diversidad de los suelos y orientaciones dentro de Dominio D´Echauz nos permite estudiar y caracterizar el comportamiento del gran abanico de material vegetal del que disponemos, una colección que preserva más de 16.000 biotipos diferentes.
Nuestra finca fue plantada mayoritariamente mediante el diseño Keyline o de Línea Clave. Este sistema favorece la regeneración de la tierra, disminuyendo la erosión al mismo tiempo que permite la captación y aprovechamiento del agua. Nuestra apuesta por el diseño Keyline se enmarca dentro de un manejo integral que, a través del cuidado del medioambiente, nos permite cuidar la viña mirando al futuro respetando el pasado.
